Перец и баклажаны закусочные

Для приготовления нам понадобятся продукты по списку.

На противень застилаем фольгу, или пекарскую бумагу. Овощи выкладываем на фольгу и отправляем в духовку. Не страшно, если кожица местами потемнеет.

Баклажаны сморщатся и станут мягкими.

Перец местами потемнеет. Выкладываем его в целлофановый пакет, удаляем воздух и туго завязываем, чтобы он *попотел*

С баклажанов снимаем кожицу.

Нарезаем баклажаны кружочками.

Чеснок мелко рубим.

С перцев снимаем кожицу и крупно его нарезаем.

На дно салатницы выкладываем слой баклажанов.

На баклажаны выкладываем перец, слегка солим, посыпаем рубленым чесноком сбрызгиваем по вкусу уксусом. Продолжаем перекладываем слой за слоем.

Зеленью посыпаем по желанию. Мы посыпаем при подаче, по желанию.

Приятного аппетита!