Перец и баклажаны закусочные

Понравился 1 повару Просмотрен 1709 раз
фото рецепта: Перец и баклажаны закусочные
4940 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Закуска должна возбуждать аппетит. Именно эта закуска, прекрасно возбуждает аппетит. Овощи предварительно запекаются. Состав овощей можно заменять, а также добавлять другие, это могут быть кабачки, стручковая, предварительно отваренная фасоль.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Для приготовления нам понадобятся продукты по списку.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №1
Шаг 2 из 12

На противень застилаем фольгу, или пекарскую бумагу. Овощи выкладываем на фольгу и отправляем в духовку. Не страшно, если кожица местами потемнеет.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №2
Шаг 3 из 12

Баклажаны сморщатся и станут мягкими.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №3
Шаг 4 из 12

Перец местами потемнеет. Выкладываем его в целлофановый пакет, удаляем воздух и туго завязываем, чтобы он *попотел*

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №4
Шаг 5 из 12

С баклажанов снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №5
Шаг 6 из 12

Нарезаем баклажаны кружочками.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №6
Шаг 7 из 12

Чеснок мелко рубим.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №7
Шаг 8 из 12

С перцев снимаем кожицу и крупно его нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №8
Шаг 9 из 12

На дно салатницы выкладываем слой баклажанов.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №9
Шаг 10 из 12

На баклажаны выкладываем перец, слегка солим, посыпаем рубленым чесноком сбрызгиваем по вкусу уксусом. Продолжаем перекладываем слой за слоем.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №10
Шаг 11 из 12

Зеленью посыпаем по желанию. Мы посыпаем при подаче, по желанию.

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец и баклажаны закусочные шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно. love
2 августа 2016 13:14
Несомненно, вкусная закуска!
1 августа 2016 22:38
Похожие рецепты по ингредиентам