Нототения запеченная под помидорами с сыром

Филе нототении помыть, обсушить бумажным полотенцем, добавить соль, смесь перцев и специи по вкусу. Я добавила в сухом виде: орегано, тимьян, мяту, базилик и укроп.

Форму смазать растительным маслом, выложить филе рыбы, взбрызнуть сверху растительным маслом, оставить на минут 10-15.

В это время снять с помидоров кожицу (на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу). Нарезать помидоры кольцами, выложить на рыбу, притрусить помидоры специями, добавить соль и смесь перцев. Сверху помидоры взбрызнуть растительным маслом, либо можно добавить столовую ложку сметаны, на ваш выбор.

Натереть твердый сыр на средней или мелкой терке, посыпать сверху помидоры, сыр не жалейте, он должен достаточно хорошо покрыть помидоры. Отправить в духовой шкаф разогретый до 180 градусов, выпекать до готовности рыбы. У меня время выпечки заняло около 25-30 минут.

Нежная, сочная рыбка под помидорами с сыром, готова! Можно украсить свежей зеленью, я использовала в процессе приготовления сухую. Блюдо получилось на 1-2 порции. Приятного аппетита!