Вход

Отбивные из баклажан в кляре

Понравился 2 поварам Просмотрен 2474 раз
фото рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре
(4.54)
1637 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная, неординарная, не избитая закуска. Хотя нужно отдать должное - рецептов с баклажанами огромное количество. Однако, вот такой вариант блюда, приятно удивит ваших гостей. Да и в повседневности это блюдо приготовить не долго и не сложно.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаДругое
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Баклажаны моем, чистим и нарезаем на пластинки толщиной 3-5 мм.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №1
Шаг 2 из 9

Отбиваем их при помощи кулинарного молоточка с обеих сторон.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №2
Шаг 3 из 9

И замачиваем в подсоленной воде минут на 10.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №3
Шаг 4 из 9

В это время в миску разбиваем яйцо и добавляем соль.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №4
Шаг 5 из 9

Сюда же в миску добавляем молоко и муку. Тщательно взбиваем венчиком, чтобы не было комочков и кляр готов.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №5
Шаг 6 из 9

Баклажаны выкладываем на салфетку или на бумажное полотенце, чтобы ушла вода.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №6
Шаг 7 из 9

Обмакиваем пластинки баклажана в кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Выкладывать нужно аккуратно, чтобы не обжечься. Обжариваем с обеих сторон.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №7
Шаг 8 из 9

Отбивные в кляре готовы.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №8
Готово!

Полейте майонезом. Придумайте сами соус - на свой вкус. Всё в ваших руках. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Отбивные  из баклажан в кляре шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные отбивные! Ия готовлю, но немного по другому, завтра приготовлю твои! love
2 сентября 2016 22:11
Ты имеешь в виду шницели? Эти отбивные делал Саша. Мне больше нравятся мои шницели. У тебя есть такой рецепт тоже. Они получаются более нежными, но и отбивные неплохо.
3 сентября 2016 11:56
Похожие рецепты по ингредиентам