Печеные баклажаны в томате с перцем и чесноком
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5181 раз
Баклажаны по этому рецепту получаются очень мягкими и нежными, но, в то же время, ароматными и с остринкой. Заготовка хорошо хранится, вкус и аромат овощей остается.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг.
- Помидор 1 кг.
- Чеснок 1 головка
- Перец чили 1 шт.
- Уксус винный 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны прокалываем вилкой и отправляем в духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 190-200 градусов.
Шаг 2 из 6
Помидоры и острый перец моем и пропускаем через мясорубку. Томат с перцем наливаем в кастрюлю и кипятим пару минут.
Шаг 3 из 6
Печеные баклажаны чистим, режем и добавляем в кипящий томат.
Шаг 4 из 6
Добавляем соль, сахар и винный уксус. Готовим минут 5.
Шаг 5 из 6
В самом конце добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Готово!
Баклажаны раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Печеные баклажаны в томате с перцем и чесноком готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет