Баклажаны и кабачки жареные

Молодые кабачки моем и натираем шайбочками.

Баклажаны также нарезаем шайбочками.

Цуккини также не очищая нарезаем шайбочками.

Овощи слегка солим и оставляем на 20 минут, чтобы пропитались солью.

Затем панируем в муке.

Жарим с двух сторон на сковороде.

Кабачки готовы.

В майонез выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

Кольца овощей смазываем соусом и складываем по 4-5 штук в столбики. Последним укладываем кольцо помидора.

Приятного аппетита!