Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Понравился 1 повару
Просмотрен 5328 раз

Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить летом. Полезно, вкусно и быстро. Подавайте в любое время дня. С кусочком свежего хлеба, который можно макать в изумительный соус. Блюдо вегетарианское и постное. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст. лож.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.

Шаг 2 из 6
Кабачки нарезать кружками толщиной 0,7 мм. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с луком и морковью. Молодые кабачки можно не чистить.

Шаг 3 из 6
Точно также поступить с баклажанами, только баклажаны желательно предварительно очистить.

Шаг 4 из 6
Добавить измельченные помидоры. Посолить по вкусу, налить 250 мл воды.

Шаг 5 из 6
Тушить овощное рагу до готовности 20-25 минут. В конце добавить чеснок.

Готово!
Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Подавайте на завтрак, обед или ужин.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, приготовила, правда изменила состав, но суть осталась - мука. Нам понравилось.Получилось диетическое рагу, а главное исключена жарка. В такую жару жарить, нет сил.
24 июля 2017 10:35
Ответить
Попробуй! Соус получается густой и вкусный.
24 июля 2017 07:20
Ответить
Всё, пошла готовить! Очень интересно (с мукой)! А я любопытная, хочу испробовать! Так ещё не готовила!
23 июля 2017 16:46
Ответить
Рулетики из баклажанов с помидором, чесноком и зеленью
Вкуснейшая закуска из баклажана, которую можно готовить хоть каждый ...
01.07.2018, 20:37
sarina
Имам Баялды
Очень вкусное блюдо турецкой кухни. Представляет собой баклажаны зап ...
05.09.2014, 02:19
lakshmi
Суп-пюре из баклажанов со сливками
Нежный сливочный крем-суп из любимых баклажанов. Тонкий аромат печен ...
08.09.2015, 00:21
OdryParker
Турецкие кебабы
Это рецепт Турецкой кухни. В классическом варианте в баклажаны завор ...
29.07.2015, 17:13
lorik26
Соте из баклажана
Соте из баклажана. Это сезонное блюдо готовится из свежих овощей. Он ...
27.07.2019, 14:12
lorik26
Салат из баклажанов с яйцом
Есть очень много рецептов из баклажанов. Они хороши в салатах, закус ...
31.10.2017, 13:25
Zoya7
Слоеный салат с печеными баклажанами
Предлагаю приготовить слоеный салат с печеными баклажанами. Очень вк ...
09.08.2017, 22:12
Ира Ли
Салат из печеных овощей с маслинами и шампиньонами
Этот салат привлек внимание и прижился в рационе благодаря богатому ...
21.04.2014, 10:50
МарияС
Крамбл овощной
Крамбл из сезонных овощей под хрустящей аппетитной сырно-овсянной ко ...
03.10.2020, 17:12
MarinaMMI
Баклажаны с мясной начинкой по-китайски
Баклажаны с мясной начинкой по-китайски. Очень вкусное блюдо из кита ...
24.08.2019, 15:47
lorik26