Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Понравился 1 повару
Просмотрен 5332 раз

Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить летом. Полезно, вкусно и быстро. Подавайте в любое время дня. С кусочком свежего хлеба, который можно макать в изумительный соус. Блюдо вегетарианское и постное. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст. лож.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.

Шаг 2 из 6
Кабачки нарезать кружками толщиной 0,7 мм. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с луком и морковью. Молодые кабачки можно не чистить.

Шаг 3 из 6
Точно также поступить с баклажанами, только баклажаны желательно предварительно очистить.

Шаг 4 из 6
Добавить измельченные помидоры. Посолить по вкусу, налить 250 мл воды.

Шаг 5 из 6
Тушить овощное рагу до готовности 20-25 минут. В конце добавить чеснок.

Готово!
Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Подавайте на завтрак, обед или ужин.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, приготовила, правда изменила состав, но суть осталась - мука. Нам понравилось.Получилось диетическое рагу, а главное исключена жарка. В такую жару жарить, нет сил.
24 июля 2017 10:35
Ответить
Попробуй! Соус получается густой и вкусный.
24 июля 2017 07:20
Ответить
Всё, пошла готовить! Очень интересно (с мукой)! А я любопытная, хочу испробовать! Так ещё не готовила!
23 июля 2017 16:46
Ответить
Баклажаны в горшочках
Ярким представителем болгарской кухни являться это замечательное блю ...
06.07.2013, 18:48
master
Соте из овощей
Овощное соте с баклажанами - это блюдо хорошо сочетается с рисом, ма ...
24.09.2018, 09:54
Marina30
Сицилийский салат
Сицилийский салат из овощей - баклажана, оливок, каперсов, чеснока и ...
22.04.2017, 12:37
lorik26
Суп с баклажанами на курином бульоне
Предлагаю приготовить на обед невероятно вкусный и питательный суп с ...
11.05.2018, 23:43
Evangelina
Баклажан с беконом в духовке
Баклажан с беконом в духовке. Это блюдо готовится в виде шашлыка. На ...
10.07.2018, 17:14
lorik26
Салат из баклажанов и фасоли
Салат из баклажанов с фасолью. Такой салат можно приготовить заранее ...
10.10.2018, 16:50
lorik26
Запеканка из баклажана
Запеканка из баклажана. Это порционные "корзиночки" из баклажана с н ...
18.07.2018, 19:28
lorik26
Шакшука
Турецкая шакшука - это холодная закуска из обжаренных баклажанов, сл ...
19.12.2021, 17:40
ОльгаЧ
Баклажаново-куриный шашлык
Очень интересное и Удачное блюдо для любителей шашлыков и/или быстро ...
07.06.2012, 23:09
barska
Баклажаны с брынзой
Закуска из сезонных овощей - баклажанов и помидоров. В дополнение к ...
09.08.2019, 13:50
OdryParker