Вход

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

Понравился 1 повару Просмотрен 1395 раз
фото рецепта: Овощное рагу из кабачков и баклажанов
(4.64)
1779 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить летом. Полезно, вкусно и быстро. Подавайте в любое время дня. С кусочком свежего хлеба, который можно макать в изумительный соус. Блюдо вегетарианское и постное. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Шаг 2 из 6

Кабачки нарезать кружками толщиной 0,7 мм. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с луком и морковью. Молодые кабачки можно не чистить.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Шаг 3 из 6

Точно также поступить с баклажанами, только баклажаны желательно предварительно очистить.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Шаг 4 из 6

Добавить измельченные помидоры. Посолить по вкусу, налить 250 мл воды.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Шаг 5 из 6

Тушить овощное рагу до готовности 20-25 минут. В конце добавить чеснок.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Готово!

Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Подавайте на завтрак, обед или ужин.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, приготовила, правда изменила состав, но суть осталась - мука. Нам понравилось.Получилось диетическое рагу, а главное исключена жарка. В такую жару жарить, нет сил.
24 июля 2017 10:35
Попробуй! Соус получается густой и вкусный.
24 июля 2017 07:20
Всё, пошла готовить! Очень интересно (с мукой)! А я любопытная, хочу испробовать! Так ещё не готовила!
23 июля 2017 16:46
Похожие рецепты по ингредиентам