Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Понравился 1 повару
Просмотрен 5339 раз

Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить летом. Полезно, вкусно и быстро. Подавайте в любое время дня. С кусочком свежего хлеба, который можно макать в изумительный соус. Блюдо вегетарианское и постное. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст. лож.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.

Шаг 2 из 6
Кабачки нарезать кружками толщиной 0,7 мм. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с луком и морковью. Молодые кабачки можно не чистить.

Шаг 3 из 6
Точно также поступить с баклажанами, только баклажаны желательно предварительно очистить.

Шаг 4 из 6
Добавить измельченные помидоры. Посолить по вкусу, налить 250 мл воды.

Шаг 5 из 6
Тушить овощное рагу до готовности 20-25 минут. В конце добавить чеснок.

Готово!
Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Подавайте на завтрак, обед или ужин.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, приготовила, правда изменила состав, но суть осталась - мука. Нам понравилось.Получилось диетическое рагу, а главное исключена жарка. В такую жару жарить, нет сил.
24 июля 2017 10:35
Ответить
Попробуй! Соус получается густой и вкусный.
24 июля 2017 07:20
Ответить
Всё, пошла готовить! Очень интересно (с мукой)! А я любопытная, хочу испробовать! Так ещё не готовила!
23 июля 2017 16:46
Ответить
Овощная икра в рукаве
В рукаве или пакете для запекания можно приготовить отличную овощную ...
26.05.2017, 13:45
Zoya7
Суп кабачковый
Этот суп содержит в себе все самые полезные овощи этого сезона, но г ...
15.04.2014, 10:19
Oduvanchik
Салат из помидора и кабачка под соусом из базилика и сметаны
Салат из помидора и кабачка под соусом из базилика и сметаны. Для эт ...
15.09.2018, 14:43
lorik26
Запеканка из кабачков
Чем характеризуются блюда из кабачков? А тем, что они всегда сочные ...
25.11.2021, 20:28
Ellisa
Теплый салат с домашними колбасками и овощами
Теплый салат с домашними колбасками и овощами - это сытное блюдо бла ...
10.07.2015, 17:25
lorik26
Грибной суп-пюре с кабачком и сухариками
Очень вкусно и питательно.
14.03.2014, 15:21
nnoir
Кабачки с сыром и помидорами
Вкусные жаренные кабачки можно разнообразить добавлением сыра, помид ...
19.07.2021, 21:04
uliay
Суп из кабачков с молоком
Хочу предложить вкуснейший овощной суп из кабачков с молоком. Он нем ...
12.03.2018, 20:57
тамара агапитова
Кабачки по-венгерски
Для консервации берите только молоденькие, здоровые, с незрелыми сем ...
15.12.2018, 16:24
Тория
Кабачки пряные
Есть много рецептов приготовления кабачков. По этому рецепту готовил ...
05.07.2016, 18:56
тамара агапитова