Рагу со свининой и тыквой
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Тыква 300 г
- Картофель 2 шт
- Перец болгарский сладкий 0,5 шт
- Баклажан небольшой 1 шт.
- Кабачок небольшой 1 шт.
- Помидор 6 шт.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки 0,5 пучка
- Свинина 400 г
- Мука 1 ст. лож.
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до золотистого цвета.
Лук и морковь моем, чистим, мелко нарезаем и ставить пассероваться на растительном масле.
Пока мясо жариться, подготовим овощи. У нас такая интересная тыква, нарезаем её небольшими кубиками.
Небольшими кусочками нарезаем помидоры.
Небольшими кусочками нарезаем перец.
Кабачок и баклажан нарезаем полукружками. Солим их и отставляют в сторону.
К мясу добавляем картофель, жарим вместе.
Через несколько минут добавляем порезанную кубиками тыкву, обжариваем вместе.
С кабачков и баклажан сливаем жидкость. Посыпаем мукой и отправляем тушиться. А также добавляем луково морковную пассеровку. Заливаем кипящей водой, так чтобы слегка прикрыла овощи.
В последнюю очередь добавляем помидоры и перец, солим, перчим, добавляем зелень. Тушим до готовности.
Рагу готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Илона