Рагу из свинины с шампиньоном
если подать рагу с вареной лапшой и с соусом из тертого хрена с уксусом и сметаной.
- Свинина мякоть 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Картофель 6 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Горчица дижонская 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бекон 3 ломтика
- Лавровый лист 2 шт.
- Тимьян веточки 3 шт.
- Лапша для подачи
- Морковь для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Кубиком нарезать бекон и вытопить его в сотейнике на минимальном огне.
А тем временем нарезать небольшими кусочками свинину, шампиньон на 4 части и кубиком лук.
Вынуть бекон, а на его выложить мясо. Жарить на среднем огне до корочки со всех сторон, посолить и поперчить.
Вынуть мясо и высыпать лук, жарить на среднем огне до мягкости.
Теперь шампиньоны и жарить пару минут.
Всыпать ложку муки на несколько секунд.
Влить воду или бульон, довести до кипения.
Вернуть мясо и бекон.
Добавить горчицу 1 ст.лож.
Лавровый лист, тимьян. убавить огонь до минимума и тушим под крышкой до полной готовности мяса.
Когда мясо будет полностью приготовлено, высыпать картофель и тушить еще минут 20 до готовности картофеля.
В тарелки разложить вареную лапшу.
И сверху рагу. Посыпать сырой морковью, петрушкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно