Караси в сметане
Понравился 1 повару
Просмотрен 6218 раз
Очень вкусный и довольно частый рецепт в моей семье.
Ингредиенты
- Рыба карась 2-3 кг
- Сметана 300 г
- Соль и специи по вкусу
- Вода 25 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Рыбу вымыть, удалить голову, кишки.
Шаг 2 из 6
Нарезать кусками порционными. Посолить, добавить специи, сметану.
Шаг 3 из 6
Оставить на время пропитаться.
Шаг 4 из 6
Складываем все в мультиварку. Вливаем на дно 25 мл воды. Режим "тушение".
Шаг 5 из 6
Рыба готова.
Готово!
Рыба очень нежная, сочная, и полезная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Я извиняюсь, но "Караси в сметане как положено" : чистим карася, режем вдоль хребта на две половинки, делаем надрезы в мясе через каждые 5-8 мм дабы мелкие косточки стали еще мельче, обжариваем полутушки на хорошем огне до хрустящей корочки, выкладываем в отдельную посуду, режем лук полукольцами, много лука (по одной средней луковице на полутушку), обжариваем лук до мягкого состояния, добавляем мелко резаную зелень (укроп, петрушку и т.д. МНОГО). Берем глубокую сковороду, смазываем дно сметаной, кладем половинку карася, покрываем толстым слоем сметаны, обильно засыпаем луком с зеленью, сверху - вторую половинку карася, снова - сметана, лук, потом опять - карась-сметана-лук-сметана, накрываем крышкой и тушим. Если грамотно прорезать косточки и правильно прожарить, а потом потушить, то косточки не заметны.
26 июня 2014 04:49
Ответить
Спасибо!
18 марта 2014 13:57
Ответить
Вкуснятина!
18 марта 2014 13:51
Ответить
Минтай, жареный под майонезной шубой
Как обычный минтай превратить в блюдо, достойное праздничного стола? ...
30.11.2014, 13:23
LinaA
Свежий рыбный салат с апельсином
Свежий рыбный салат с апельсином. Хочу поделиться с вами рецептом пр ...
17.06.2017, 15:38
ihajse
Филе минтая в маринаде из овощей
Рыба приготовленная на пару – отличный белковый ужин для деток, это ...
18.06.2018, 10:17
Marina30
Рыба в томатном соусе по - моему
Рыба в томатном соусе - это классика. Может выступать как горячее бл ...
26.08.2012, 10:33
манюша
Минтай в шубе
При таком приготовлении такая простая рыбка как минтай получается оч ...
13.04.2014, 18:14
tanana
Рыбные котлеты с салом
Предлагаю вашему вниманию рыбные котлеты с филе минтая и добавления ...
22.11.2021, 19:40
the_dream
Минтай запеченный с овощами
Минтай, рыба с белым мясом, недорогая и вкусная. Когда запекаете рыб ...
23.02.2016, 18:15
тамара агапитова
Рыбный пирог на дрожжевом тесте
Пирог с начинкой из минтая. Чтобы рыба запеклась, но оставалась мягк ...
30.11.2016, 01:41
mnat
Котлеты из минтая и крабовых палочек
Вкусные и аппетитные котлеты из минтая с добавлением крабовых палоче ...
28.02.2017, 00:48
OdryParker
Жареный минтай
Раньше я не особо любила жарить рыбу потому что когда ее обваливаешь ...
22.06.2018, 12:55
lula85