Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Караси в сметане

    Понравился 1 повару Просмотрен 6801 раз
    фото рецепта: Караси в сметане
    (4.58)
    2256 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Очень вкусный и довольно частый рецепт в моей семье.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Карась
    • Тип блюда:Обед
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 6

    Рыбу вымыть, удалить голову, кишки.

    Фото приготовление рецепта: Караси в сметане шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Нарезать кусками порционными. Посолить, добавить специи, сметану.

    Фото приготовление рецепта: Караси в сметане шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Оставить на время пропитаться.

    Фото приготовление рецепта: Караси в сметане шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Складываем все в мультиварку. Вливаем на дно 25 мл воды. Режим "тушение".

    Фото приготовление рецепта: Караси в сметане шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Рыба готова.

    Фото приготовление рецепта: Караси в сметане шаг №5
    Готово!

    Рыба очень нежная, сочная, и полезная.

    Фото приготовление рецепта: Караси в сметане шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Обжора
    Я извиняюсь, но "Караси в сметане как положено" : чистим карася, режем вдоль хребта на две половинки, делаем надрезы в мясе через каждые 5-8 мм дабы мелкие косточки стали еще мельче, обжариваем полутушки на хорошем огне до хрустящей корочки, выкладываем в отдельную посуду, режем лук полукольцами, много лука (по одной средней луковице на полутушку), обжариваем лук до мягкого состояния, добавляем мелко резаную зелень (укроп, петрушку и т.д. МНОГО). Берем глубокую сковороду, смазываем дно сметаной, кладем половинку карася, покрываем толстым слоем сметаны, обильно засыпаем луком с зеленью, сверху - вторую половинку карася, снова - сметана, лук, потом опять - карась-сметана-лук-сметана, накрываем крышкой и тушим. Если грамотно прорезать косточки и правильно прожарить, а потом потушить, то косточки не заметны.
    26 июня 2014 04:49
    Ответить
    Тория
    Спасибо!
    18 марта 2014 13:57
    Ответить
    Машутка
    Вкуснятина!
    18 марта 2014 13:51
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам