Рыба с тыквой и томатным соусом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7634 раз
Нежное рыбное филе с ароматным и очень вкусным овощным соусом и рисом - полноценный обед или ужин, который не повредит фигуре.
За рецепт благодарю Hyazinthe.
За рецепт благодарю Hyazinthe.
Ингредиенты
- Филе рыбное 500 г 500 г
- Бульон овощной 100 мл
- Лимон 0,5 шт.
- Вино сухое 100 мл
- Томаты в собственном соку 1 банка (400 г)
- Масло оливковое 6 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт
- Тыква (мякоть) 500 г
- Чеснок 2 зуб.
- Рис 250 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Рис отварить до полуготовности.
Шаг 2 из 9
Очищенные и нарезанные лук и чеснок обжарить, с 3-мя ложками оливкого масла, до мягкости. Добавить измельченную цедру 1/2 лимона.
Шаг 3 из 9
Добавить измельченные томаты в собственном соку и вино. Посолить, накрыть крышкой, тушить 15 мин.
Шаг 4 из 9
На оставшемся масле обжарить нашинкованную тыкву в течении 5 минут, затем добавить бульон, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Шаг 5 из 9
Тыква и соус готовы практически одновременно.
Соус поперчить, добавить порезанную зелень.
Шаг 6 из 9
В форму для запекания выложить рис, сверху - сбрызнутое лимонным соком рыбное филе.
Шаг 7 из 9
На филе выложить тыкву и равномерно распределить соус.
Шаг 8 из 9
Запекать в разогретой до 200'C духовке 20-30 минут.
Я накрываю форму фольгой первые 10 минут, затем запекаю без фольги.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет