Вход

Караси под сметанным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 1743 раз
фото рецепта: Караси под сметанным соусом
3699 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Караси под сметанным соусом, это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

Нам повезло. Мы приобрели карасей, таких по размеру, как карпы. Каждый из них весит чуть больше, чуть меньше 1 килограмма.Чистим их от чешуи, потрошим. Очень хорошо моем под проточной водой и сушим бумажными полотенцами.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Натираем со всех сторон, в том числе и в брюшке солью и перцем. Мы натирали лимонной солью, которая больше всего подходит к рыбе. как приготовить такую соль в домашних условиях, смотрите здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Начинаем готовить сметанный соус. Для этого соединим сметану, горчицу, цедру лимона, лимонный сок и чуть соли.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

При помощи кисточки, смазываем рыбу соусом со всех сторон, в том числе и внутри. Оставляем рыбу на пол часа мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Через пол часа противень застилаем фольгой и выкладываем на него рыбу.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

В оставшийся соус выдавим чеснок и порежем зелень.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Приоткрываем брюшко и вкладываем в него соус. За счёт жирности сметаны, соус густой. Ставим рыбу запекаться в разогретую духовку до 200*. Запекаем приблизительно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №7
Готово!

Рыба готова.

Фото приготовление рецепта: Караси под сметанным соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая красота,я даже про классику такую и не знала! прелесть!
16 марта 2015 11:04
mnat,Наташенька, караси в сметане, это классика, вкусно! Обязательно приготовь!
15 марта 2015 22:55
Какая вкуснятина, со сметаной еще не запекала, попробую обязательно.
15 марта 2015 22:05
Похожие рецепты по ингредиентам