Минтай отварной под соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 14696 раз
Простое и несложное блюдо, варёный минтай. Это сочетание вкуса, и пользы. Отлично подойдёт на горячее всем желающим, а так же для диетического питания. А также блюдо прекрасно подходит для поста. В общем рекомендую.
Ингредиенты
- Минтай 600 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 8 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон рыбный 2 стак.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Зелень 0,5 пучка
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправляем овощи и специи. Заливаем холодной водой и варим овощной бульон в течении 25-30 минут. Солим.
Шаг 3 из 9
У минтая обрезаем плавники и хвост. Из брюшка удаляем внутренности и тёмную плёнку. Разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 4 из 9
Из бульона вынимаем специи и овощи. А в бульон отправляем рыбу. Варим на очень маленьком огне до готовности рыбы.
Шаг 5 из 9
Приступаем к приготовлению соуса. На сливочном масле жарим муку, до лёгкого изменения цвета.
Шаг 6 из 9
Разводим соус бульоном в котором варилась рыба.
Шаг 7 из 9
Добавляем соль и сок лимона, а также зелень.
Шаг 8 из 9
С рыбы снимаем кожу и выкладываем её в тарелочку.
Готово!
Заливаем соусом и подаём, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно и очень полезно!
7 мая 2016 12:02
Ответить
Хек с винегреттой
Оригинальный рецепт подачи морской рыбы с винегреттой из помидора, л ...
17.06.2015, 17:44
Zaha
Запеченный хек с луком-пореем
Хек — рыба нежирная, без мелких косточек, к тому очень полезная. Рец ...
20.11.2017, 11:11
Marina30
Хек под сырной корочкой
Хек легко готовить, так как он не имеет специфического запаха и мелк ...
29.04.2017, 23:33
mnat
Хек в томате
Предлагаю Вам приготовить хека в томате с овощами. Рыба получается о ...
18.01.2021, 09:22
YulyaMukuta
Хек запеченный в духовке с лимоном
Полезное, вкусное и недорогое блюдо. Рыба получается сочной, с небол ...
02.02.2017, 23:42
Ира Ли
Хек в кляре
Сочная рыба в воздушном кляре должна понравиться многим. Положительн ...
08.01.2019, 20:23
тамара агапитова
Хек с луком в сметанном соусе
Жареный хек в сметанном соусе с луком тает во рту ...
20.03.2015, 13:10
Ksenia 29
Хек тушенный в молоке
Предлагаю вам приготовить хека тушенного в молоке. Рыба получается о ...
29.10.2021, 19:34
YulyaMukuta
Рыбный суп со шпинатом и плавленным сыром
Восхитительный, изумительный, нежный рыбный суп с тонким сливочным в ...
22.02.2018, 12:13
Marina30
Хек жареный в мультиварке
По рецепту хек жареный в мультиварке получается невероятно вкусным, ...
18.02.2021, 06:56
Rikki