Минтай отварной под соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 15920 раз

Простое и несложное блюдо, варёный минтай. Это сочетание вкуса, и пользы. Отлично подойдёт на горячее всем желающим, а так же для диетического питания. А также блюдо прекрасно подходит для поста. В общем рекомендую.
Ингредиенты
- Минтай 600 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 8 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон рыбный 2 стак.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Зелень 0,5 пучка
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправляем овощи и специи. Заливаем холодной водой и варим овощной бульон в течении 25-30 минут. Солим.

Шаг 3 из 9
У минтая обрезаем плавники и хвост. Из брюшка удаляем внутренности и тёмную плёнку. Разрезаем на порционные кусочки.

Шаг 4 из 9
Из бульона вынимаем специи и овощи. А в бульон отправляем рыбу. Варим на очень маленьком огне до готовности рыбы.

Шаг 5 из 9
Приступаем к приготовлению соуса. На сливочном масле жарим муку, до лёгкого изменения цвета.

Шаг 6 из 9
Разводим соус бульоном в котором варилась рыба.

Шаг 7 из 9
Добавляем соль и сок лимона, а также зелень.

Шаг 8 из 9
С рыбы снимаем кожу и выкладываем её в тарелочку.

Готово!
Заливаем соусом и подаём, приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно и очень полезно!
7 мая 2016 12:02
Ответить
Малосольная скумбрия за 2 часа
Вы любите малосольную рыбу? Если да, то обязательно попробуйте ее пр ...
27.08.2016, 21:50
Тория
Жареная скумбрия
Скумбрия очень вкусная, ароматная и жирная рыба. Скумбрия хороша в ...
13.02.2021, 20:49
Nadin 05
Консервы из скумбрии в собственном соку
Предлагаю рецепт приготовления скумбрии, благодаря которому вы сможе ...
27.03.2017, 11:30
OdryParker
Постный слоеный салат с консервированной скумбрией
Постный слоеный салат с консервированной скумбрией получается очен ...
28.04.2021, 12:53
Nadin 05
Скумбрия малосольная за 2 часа
Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной скумбрии. Готова она бу ...
16.09.2021, 17:30
тамара агапитова
Скумбрия запеченная в духовке с чесноком и тимьяном
Скумбрия запеченная в духовке с чесноком и тимьяном. Готовила рыбу б ...
26.01.2021, 18:13
ihajse
Паштет из рыбы горячего копчения
Паштет из рыбы горячего копчения с яйцом и зеленью. Я использую скум ...
29.12.2017, 14:10
lorik26
Скумбрия запеченная в фольге
Скумбрия запеченная в фольге простое в приготовлении, быстрое и недо ...
12.08.2015, 13:30
Marina30
Скумбрия "горячего копчения"
Вкус -скумбрия горячего копчения.Нежное,сочное мясо.Небольшое количе ...
26.11.2012, 17:03
vvp
Скумбрия запеченная в сливочном соусе
Запеченная скумбрия в сливочном соусе получается очень вкусная и неж ...
25.04.2016, 23:18
AnnaLina