Жареный минтай в сырной панировке
![фото рецепта: Жареный минтай в сырной панировке](/uploads/picture/800/0/2018-02/1518385808__mg_9505.jpg)
- Минтай 600 гр.
- Сыр твердый 90 гр.
- Сухари панировочные 90 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Сок лимонный 3 ст.л.
- Масло растительное 70 мл.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Минтай очищаем, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на стейки, толщиной примерно 1,5 см. Удаляем все плавники. Добавляем соль, специи по вкусу и сок лимона. Перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385312__mg_9410.jpg)
Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Соединяем в отдельной мисочке тертый сыр и сухари для панировки.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385337__mg_9419.jpg)
Насыпаем отдельно необходимое количество муки.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385303__mg_9420.jpg)
Взбиваем яйца с небольшим количеством соли.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385313__mg_9423.jpg)
Ставим сковороду разогреваться с растительным маслом, а тем временем обваливаем поочередно кусочки рыбы сначала в муке.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385280__mg_9427.jpg)
Затем в яйце.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385361__mg_9430.jpg)
И в конце очень тщательно обваливаем в сырной панировке.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385294__mg_9432.jpg)
Выкладываем рыбу на сковороду.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385361__mg_9438.jpg)
Обжариваем с двух сторон на огне чуть ниже среднего.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385356__mg_9446.jpg)
Кусочки рыбы снаружи получаются с невероятно вкусной и аппетитно хрустящей корочкой, а внутри остаются нежными и сочными. Подавать можно с любым гарниром.
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385366__mg_9505.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Жареный минтай в сырной панировке шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-02/1518385366__mg_9526.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно