Тартар из свежего лосося с авокадо

Понравился 1 повару Просмотрен 851 раз
фото рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо
(4.83)
6 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Блюдо из нежирного лосося со спелым авокадо будет прекрасным выбором в любое время суток. У меня это одна из вариаций полноценного завтрака, дополненная яйцом пашот и тонкими гренками. В итоге получился идеальный завтрак выходного дня.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 13

Нарезать мелкими кубиками мягкий авокадо.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавляем сок лимона, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем и отправляем в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №2
Шаг 3 из 13

Свежую нежирную рыбу хорошо промыть.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №3
Шаг 4 из 13

Ножом отделить от кожи.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №4
Шаг 5 из 13

Залить соевым соусом, втереть ложку соли. Оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №5
Шаг 6 из 13

Нарезать равными кубиками, извлекая кости.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №6
Шаг 7 из 13

Пиалку обтянуть пищевой пленкой.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №7
Шаг 8 из 13

На дно плотным слоем выкладываем рыбку и придавливаем ложкой. Добавляем соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №8
Шаг 9 из 13

Затем 3 ложки авокадо ровномерно распределяем поверх рыбы. Убираем в холодильник еще минут на 15. За это время готовим тонкие хлебные чипсы и яйцо пашот.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №9
Шаг 10 из 13

Выкладываем листья кросс салата и слегка заправляем оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №10
Шаг 11 из 13

Затем аккуратно переворачиваем тарелочку с тартаром и выкладываем по центру. Просыпаем солью и лимонным соком. Далее выложите яйцо пашот.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №11
Шаг 12 из 13

Поперчите и добавьте тонкие чипсы из хлебной колбаски.

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №12
Готово!

Подавайте с кусочком лимона и специями. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тартар из свежего лосося с авокадо шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и красиво!
7 сентября 2019 21:23
Похожие рецепты по ингредиентам