Рыба в пивном кляре
Понравился 5 поварам
Просмотрен 16145 раз

Пиво замечательное дополнение к блюдам, сегодня мы приготовим пикантную рыбку с хрустящей корочкой в пивном кляре.
Ингредиенты
- Филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.) 800 г
- Крепкого пива 2/3 стакана
- Мука 1/2 стакана
- Яйца 2 шт.
- Панировочных сухарей 2/3 стакана
- Твердого сыра (лучше пармезана) 30 г
- Паприка 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Из муки, яиц, паприки и пива замешиваем густое однородное тесто. Солим по вкусу.

Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.

Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.


Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.

Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Сегодня готовила по этому рецепту,но вместо рыбы использовала филе курицы.Ничем не хуже.Но...опять-таки хочу пожаловаться,что описанные в рецепте пропорции продуктов НЕВЕРНЫ.Кляра и панировки НЕ ХВАТАЕТ на указанное количество мяса(или рыбы).Делала всё вдвойне.На выходе - вкуснятина!!!
19 декабря 2011 15:32
Ответить
Тилапия жареная с овощами
Тилапия это рыба, которая отличается своим нежным вкусом. Из неё мож ...
27.01.2022, 21:49
тамара агапитова
Рыба дори по-гречески
Рыбу по такому рецепту можно приготовить разную. Я использовала рыбу ...
27.02.2016, 03:00
OdryParker
Макрель запеченная с апельсинами
Запеченная рыба - это очень полезно! В отличие от жареной, такая рыб ...
06.02.2016, 23:33
OdryParker
Рыба в пергаменте
Для этого рецепта подойдет филе или стейк любой морской рыбы. Запече ...
20.09.2015, 12:16
bvlena
Салат из отварной рыбы с яйцом и горошком
Салат из отварной белой морской рыбы с отваренными яйцами, зеленым л ...
23.04.2016, 11:37
lorik26
Желтохвост запеченый в рукаве с чесночно-лимонным соусом
Рыбу желтохвост используют в японской кухне, готовят супы и запекают ...
11.03.2018, 00:54
mnat
Тилапия запеченая под картофельной корочкой
Запеченая тилапия под картофельной корочкой получается невероятно вк ...
21.02.2022, 01:35
the_dream
Рыба в майонезном кляре
Рыба в майонезном кляре - это очень вкусное и полезное блюдо для все ...
21.01.2021, 23:45
uliay
Зубатка жареная
Рыба зубатка-невероятно вкусная но капризная в жарке, если её жарить ...
10.09.2019, 11:47
тамара агапитова
Жареная рыба с чесноком
Жареная рыба с чесноком. Хочу поделится с вами не сложным рецептом п ...
24.02.2020, 18:17
ihajse