Добавить или исключить ингредиенты

Хек в томате

18-01-2021, 09:22 Понравился 1 повару Просмотрен 1507 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

18-01-2021, 09:22

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаю Вам приготовить хека в томате с овощами. Рыба получается очень вкусная, мягкая и ароматная. Овощи в томате также очень вкусные, с кисло-сладким вкусом. Попробуйте.

Ингредиенты

Хек 350 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сок томатный 200 мл.
Томатная паста 2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль по вкусу
Мука 1 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Масло растительное для жарки
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Хек
Тип блюда:Ужин

Приготовление1 ч. 10 мин.

Шаг 1 из 7

Рыбу почистить, помыть, обрезать плавники и нарезать на кусочки шириной 3-4 см.

Фото приготовление рецепта: Хек в томате шаг №1

Шаг 2 из 7

Муку смешать с 0,5 ч.л соли и запанировать в ней рыбу.

Фото приготовление рецепта: Хек в томате шаг №2

Шаг 3 из 7

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить кусочки хека с двух сторон, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Хек в томате шаг №3

Шаг 4 из 7

Также на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук нарезанный полукольцами и морковь натертую на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Хек в томате шаг №4

Шаг 5 из 7

Затем к луку с морковью добавить томатный сок, томатную пасту, соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Потушить на небольшом огне в течении 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Хек в томате шаг №5

Шаг 6 из 7

Затем в кастрюлю с толстым дном выложить слоями томатную заправку и обжаренную рыбу. Последним слоем должны быть овощи с томатом. Тушить рыбу на минимальном огне, под крышкой, 40-50 минут. Если нужно будет, добавьте немного воды, чтобы хек не пригорел.