Скумбрия запечённая с луком

У рыбы удаляем головы, хвосты, внутренности и хребты. Получается 4 филейные части.

У каждой филешки делаем надрезы, как на фото.

Для маринада приправу для рыбы смешиваем с оливковым маслом и солью (можно и без неё).

Намазываём рыбку приготовленным маринадом и оставляем постоять минут на 20.

Лук нарезаем полукольцами.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выкладываем в неё лук.

Сверху выкладываем рыбку.

Запекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!