Скумбрия запечённая с морковью

Морковь натераём длинными кусочками, посыпаём солью, паприкой и перемешиваем.

Лук нарезаем кольцами.

Чеснок натераём на мелкой тёрке.

Добавляем соль, приправу для рыбы, оливковое масло и хорошенько перемешиваем.

У скумбрии удаляем голову, хвост и внутренности. Делаем надрезы и натераём рыбку смесью из чеснока и приправы.

Форму для запекания смазываём растительным маслом, выкладываем в неё морковь, рыбку. Во внутрь рыбки и каждый надрез засовываем кольца лука.

Запекаём в разогретой до 190 градусов духовке около 35-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!