Маринованная скумбрия

Подготовить скумбрию. Отрезать у нее голову и удалить внутренности.

В микроволновке или сковороде немного подогреть растительное масло. Добавить в него соль, кориандр целый, семена горчицы, сахар, перец черный горошком, лавровый лист и душистый перец.

Также добавить лимонный сок. Хорошо перемешать.

Залить рыбу маринадом.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Подавить его руками, чтобы пустил сок.

Сложить в банку или другую емкость рыбу с луком, перекладывая слоями. Маринад вылить сверху. Убрать в холодильник на 24 часа.

Приятного аппетита!