Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    А-ля плов с куриными жедлудками

    Понравился 1 повару Просмотрен 2799 раз
    фото рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    3 голоса
    Мой вариант плова скорее русский чем узбекский. Он далеко не классический. Но хорош он тем, что в нём немного жира. Для его приготовления не понадобится раскалять масло. Он скорее диетический, для тех кому нельзя есть жирное, а так хочется вкусно поесть!
    Ингредиенты
    Приготовление50 мин.
    Шаг 1 из 7

    Пупки очищаем от излишков жира и разрезаем каждый на 2-3 части.

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Промываем и отправляем вариться. Если воды будет мало, доливаем кипяток. Варим до мягкости, это займёт некоторое время, так-как в желудках много мышечной ткани.

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Морковь нарезаем брусочками, лук четверть кольцами.

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Лук и морковь пассеруем на масле прямо в кастрюле с толстым дном, до мягкости.

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Высыпаем сверху отварные желудки перемешиваем и жарим вместе пару минут.

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Насыпаем сверху промытый рис и заливаем кипятком на 2 пальца выше риса. Закрываем крышкой и варим 40 минут

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №6
    Готово!

    Снимаем с плиты и выкладываем на блюдо. Я посыпала зелёным луком, но это не обязательно. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: А-ля плов с куриными жедлудками шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Senata
    В моём вкусе - и желудочки нравятся и очень жирное не могу кушать.
    8 мая 2019 13:11
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо большое! И в моём тоже!
    8 мая 2019 16:50
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам