А-ля плов с куриными жедлудками
Понравился 1 повару
Просмотрен 2710 раз
Мой вариант плова скорее русский чем узбекский. Он далеко не классический. Но хорош он тем, что в нём немного жира. Для его приготовления не понадобится раскалять масло. Он скорее диетический, для тех кому нельзя есть жирное, а так хочется вкусно поесть!
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Рис 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи для плова по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 7
Пупки очищаем от излишков жира и разрезаем каждый на 2-3 части.
Шаг 2 из 7
Промываем и отправляем вариться. Если воды будет мало, доливаем кипяток. Варим до мягкости, это займёт некоторое время, так-как в желудках много мышечной ткани.
Шаг 3 из 7
Морковь нарезаем брусочками, лук четверть кольцами.
Шаг 4 из 7
Лук и морковь пассеруем на масле прямо в кастрюле с толстым дном, до мягкости.
Шаг 5 из 7
Высыпаем сверху отварные желудки перемешиваем и жарим вместе пару минут.
Шаг 6 из 7
Насыпаем сверху промытый рис и заливаем кипятком на 2 пальца выше риса. Закрываем крышкой и варим 40 минут
Готово!
Снимаем с плиты и выкладываем на блюдо. Я посыпала зелёным луком, но это не обязательно. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Senata
В моём вкусе - и желудочки нравятся и очень жирное не могу кушать.
8 мая 2019 13:11
Ответить
тамара агапитова
Спасибо большое! И в моём тоже!
8 мая 2019 16:50
Ответить