Закуска из печени и сала

Печень нарезать на мелкие кусочки.

Сало нарезать также мелкими кубиками.

К печени добавить яйцо (немного взбитое), соль, перец, манную крупу, итальянские травы и измельчённый чеснок. Перемешать.

Печёночную массу переложить в рукав для запекания или несколько пакетов. Свернуть и завязать края.

Пакет с печенью положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Как только закипит, огонь убавить на минимум. Варить 1,5 часа.

Оставить в кастрюле до полного остывания. Затем убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!