Запечённое лёгкое в духовке

Вымочить лёгкое в течение 2 часов в холодной воде.

Лёгкое довести до кипения, собрать всю пену и посолить. Варить 40 минут с момента закипания на медленном огне периодически переворачивая лёгкое.

После варки легкого уменьшится в три раза.

Лёгкое смазать майонезом с двух сторон, солим и перцем.

Присыпать итальянскими травами и сушеным чесноком.

Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку разогретую до 200 градусов.

Запекаем 45 минут.

Приятного аппетита!