Гуляш из сердца

Свиное сердце разрезаем вдоль на 2 части и заливаем холодной водой на 2 часа, чтобы ушла кровь. Промываем и варим до мягкости.

Из сердца вырезаем всё ненужное, убираем лишний жир и нарезаем его на кусочки.

Лук нарезаем и отправляем пассероваться.

Добавляем натёртую морковь, кусочки болгарского перца.

Когда овощи станут мягкими, добавим к ним нарезанное на кусочки сердце.

А также томатную пасту. Жарим вместе 2 минуты.

Добавляем воду, чтобы покрыла овощи, соль, перец и тушим вместе 15 минут.

Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!