Индюшиная печень в кляре с соусом

Печень тщательно промываём, очищаем от всего лишнего и разрезаём каждую на 2 части.

Добавляем соевый соус и измельченный чеснок.

Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-2 часа.

К яйцам добавляем соль и черный молотый перец. Взбиваём вилкой до однородности.

Каждый кусочек печени обваливаем в муке.

Затем обмакиваем в яйцах.

Выкладываем печень на разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон по несколько минут.

Смешиваем сметану, воду, томатную пасту, соль и черный молотый перец до однородности.

Заливаем полученной смесью печень и тушим под крышкой на минимальном огне в течении 5 минут до готовности.

Подавать можно практически с любым гарниром!