Мясные шарики с сырной и грибной начинкой.
![фото рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой.](/uploads/picture/800/0/2012-06/1339342240_img_2495.jpg)
- Свиная корейка 4шт
- Сыр 70гр
- Грибы 100гр
- Масло сливочное 1стл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Аджика домашняя 100мл
- Лук 1шт
Мясо можно подготовить на кануне вечеринки, и тогда на следующий день будет просто достаточно запечь мясо перед приходом гостей, а самим заняться более приятным делом. Такое мясо полуфабрикатом можно взять на природу и запечь на углях.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон кусочки толщиной1см.Отбить через пленку.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342162_img_2418.jpg)
Посолить, поперчить. Оставить пропитаться пока готовится начинка.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342203_img_2419.jpg)
Сыр натереть на терке. Разделить на 4 части и сформировать шарики.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342201_img_2472.jpg)
Шампиньоны вымыть и нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342194_img_2473.jpg)
Лук нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342223_img_2475.jpg)
В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить слегка грибы, добавить лук, посолить и слегка обжарить.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342239_img_2477.jpg)
На фольгу выкладываем кусочек мяса. На него выкладываем грибную начинку, а сверху шарик сыра.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342209_img_2478.jpg)
Сформировать шарик, заколов шпажками.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342219_img_2479.jpg)
Промазать мясо аджикой и плотно завернуть в 2 слоя фольги. Отправляем в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342220_img_2481.jpg)
Разогреваем духовку до 240гр и запекаем мясо в течение 45мин.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342190_img_2482.jpg)
Аккуратно разворачиваем. Мясо сверху поливаем образовавшимся соком.
Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с сырной и грибной начинкой. шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339342232_img_2496.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно