Мясные шарики с сырной и грибной начинкой.

Мясо можно подготовить на кануне вечеринки, и тогда на следующий день будет просто достаточно запечь мясо перед приходом гостей, а самим заняться более приятным делом. Такое мясо полуфабрикатом можно взять на природу и запечь на углях.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон кусочки толщиной1см.Отбить через пленку.

Посолить, поперчить. Оставить пропитаться пока готовится начинка.

Сыр натереть на терке. Разделить на 4 части и сформировать шарики.

Шампиньоны вымыть и нарезать.

Лук нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить слегка грибы, добавить лук, посолить и слегка обжарить.

На фольгу выкладываем кусочек мяса. На него выкладываем грибную начинку, а сверху шарик сыра.

Сформировать шарик, заколов шпажками.

Промазать мясо аджикой и плотно завернуть в 2 слоя фольги. Отправляем в холодильник.

Разогреваем духовку до 240гр и запекаем мясо в течение 45мин.

Аккуратно разворачиваем. Мясо сверху поливаем образовавшимся соком.
Приятного аппетита.