Вход

Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом

Понравился 3 поварам Просмотрен 2553 раз
фото рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом
(4.48)
2488 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вакусная и аппетитная овощная запеканка с пикантным томатным вкусном.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКартофель
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 15

Баклажаны моем, нарезаем кружками

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №1
Шаг 2 из 15

Посыпаем обидьно баклажаны морской солью и оставляем на 15 минут, затем промываем под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №2
Шаг 3 из 15

Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Обжаренные кружки выкладываем на бумажное полотенце и удаляем излишки жира.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №3
Шаг 4 из 15

Картошку очищаем, нарезаем кружочками

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №4
Шаг 5 из 15

В кипящую воду опускаем картофель на 5 минут, вынимаем и остужаем.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №5
Шаг 6 из 15

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №6
Шаг 7 из 15

Если у вас консервированные томаты, то добавляйте их целиком с жидкостью. Если используете свежие помидоры, то нарежьте их мелко, добавьте воду, можно немного кетчупа

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №7
Шаг 8 из 15

Добавляем к луку с чесноком. Тушим 5 минут, солим, перчим и добавляем базилик.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №8
Шаг 9 из 15

Сыр натираем на терке

Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом
Шаг 10 из 15

В форму для запекания выкладываем немного томатного соуса,

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №10
Шаг 11 из 15

затем поочередно выкладываем баклажаны и картофель.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №11
Шаг 12 из 15

Поливаем оставшимся томатным соусом

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №12
Шаг 13 из 15

и посыпаем сыром.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №13
Шаг 14 из 15

Отправляем форму в разогретый до 180 – 200 градусов духовой шкаф на 40-45 минут

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №14
Готово!

Приятного аппетита=)

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с баклажанами и томатным соусом шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам