Картофельная запеканка с грибами
- Картофель 5 штук
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Сметана 3 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать произвольно. Я лук нарезала мелким кубиком, а грибы пластинами.
Обжарить лук с грибами на подсолнечном масле в течение 10-12 минут, перемешивая. Посолить по вкусу.
Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими пластинами. Посолить.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину картофеля. На картофель выложить грибы с луком.
А сверху опять картофель. Налить 40 мл воды или бульона. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Запекать 40-45 минут.
В миске смешать сметану, майонез, яйцо и две щепотки соли. Взбить вилкой или венчиком.
Через 40 минут достать запеканку из духовки. Залить картофель с грибами и луком смесью сметаны, майонеза и яйца.
Запекать блюдо в духовке еще 15 минут уже не накрывая ничем.
Готовую запеканку достать из духовки, немного охладить и нарезать на порции. Подавать на обед или ужин.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
тамара агапитова