Картофельные зразы с начинкой из фарша свинины

Подготовить продукты.

Из мяса приготовить фарш, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все соединить, вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

Картофель натереть на крупной терке. Отжать жидкость. Чуть посолить.

Формируем зразы. На ладонь выложить картофель, затем фарш и накрыть картофелем. И сформировать котлету, что бы фарш остался внутри. Картофеля много использовать не надо (плохо прожарится).

Выложить на горячую сковороду с маслом и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Зразы готовы. Приятного аппетита!