Заморозка для баклажанной икры .

Понравился 1 повару Просмотрен 950 раз
фото рецепта: Заморозка для баклажанной икры .
4839 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Заморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, когда в наличии нет свежих овощей, а дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской очень хочется! Кстати, подавать баклажанную икру можно и как самостоятельное блюдо с черным или ржаным хлебом. Единственное, что вам понадобится зимой - это лук и чеснок. Эти два овоща не подлежат заморозке, так как из них улетучивается пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 11

Для заморозки нам понадобятся баклажаны и перей. Моем их и вытираем насухо.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №1
Шаг 2 из 11

Баклажаны накалываем вилкой.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №2
Шаг 3 из 11

Выкладываем на противень вместе с перцами.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №3
Шаг 4 из 11

Отправляем в духовку. Готовность проверям нажимая ложкой. Если мягкие, вынимаем.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №4
Шаг 5 из 11

Овощи готовы. Перцы помещаем в пакет и завязываем его до остывания, тогда с них будет легче сниматься кожица.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №5
Шаг 6 из 11

С остывших баклажанов снимаем кожицу. С перцев снимаем кожицу, удаляем зёрнышки.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №6
Шаг 7 из 11

Можно конечно овощи пробить блендером, но нам больше нравятся рубленные. Рубим баклажаны на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №7
Шаг 8 из 11

Перцы также рубим на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №8
Шаг 9 из 11

Соединяем перец и баклажаны. Перемешиваем.Зимой только добавим лук, чеснок, соль и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №9
Шаг 10 из 11

Заготовка для икры готова!

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №10
Готово!

Раскладываем по пакетам и отправляем в морозильную камеру. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Заморозка для баклажанной икры . шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам