Баклажаны в аджике без уксуса

Понравился 0 поварам Просмотрен 682 раз
фото рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса
(4.39)
701 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Баклажаны в аджике без уксуса на зиму. Это отличная, очень вкусная и ароматная заготовка. Готовятся баклажаны в аджике быстро и просто. Из этого количества ингредиентов получается 3-4 пол литровых баночки.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Помидоры очищенные от кожицы пропустить через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №1
Шаг 2 из 8

К помидором добавить измельченный болгарский перец. Также добавить, по желанию, красный острый перец.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №2
Шаг 3 из 8

Измельчить на мясорубке яблоки и чеснок. Добавить их к помидорам.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №3
Шаг 4 из 8

Затем добавить 1 ст.л. соли без горки, сахар и растительное масло. Перемешать и поставить на огонь. Варить после закипания 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №4
Шаг 5 из 8

Баклажаны нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №5
Шаг 6 из 8

Затем баклажаны добавить в аджику. Перемешать и варить на медленном огне, после закипания, 30-40 минут, до готовности баклажан. В конце приготовления, по необходимости, добавить ещё соль или сахар.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем баклажаны разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать их.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №7
Готово!

Баклажаны в аджике готовы! Можно их хранить при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Остренькие баклажаны, вкусная заготовка))
7 октября 2020 09:01
Спасибо большое, Марина))
8 октября 2020 07:44
Я как-то готовила баклажаны в аджике, но без яблока - это правда вкусно и готовится просто. Хороший рецепт! Нужно попробовать с яблоком.
6 октября 2020 16:09
Спасибо большое, Лариса! Попробуйте с яблоками)) Они дают небольшую сладость и густоту.
6 октября 2020 19:50
Похожие рецепты по ингредиентам