Вход

Помидоры с баклажанами консервированные

Понравился 2 поварам Просмотрен 1703 раз
фото рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные
(4.38)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Никогда еще не готовила такой консервации, чтобы баклажаны были вместе с помидорами. Захотелось попробовать. Из этого количества ингредиентов у меня вышла трехлитровая банка (ну вернее у меня была одна двухлитровая, а одна литровая, что по сути одно и то же).
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для начала баклажаны моем и чистим от кожуры.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №1
Шаг 2 из 7

Наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 1 ч.л. соли и отвариваем баклажаны. Варим около 4-х минут после закипания. Я это делала в два захода, так как все баклажаны не поместились в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №2
Шаг 3 из 7

Выкладываем баклажаны на блюдо, чтобы они остыли.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №3
Шаг 4 из 7

Стерилизуем банки, и на дно выкладываем укроп, чеснок, специи, горький перец.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №4
Шаг 5 из 7

Далее кладем помидоры на половину банки.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №5
Шаг 6 из 7

На остальную половину, баклажаны разрезаем пополам и добавляем в банку. Заливаем банки кипятком и оставляем на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №6
Готово!

Сливаем воду с помидор, ее как раз выходит 1 л. Добавляем туда соль, сахар, кипятим. Заливаем этим маринадом наши банки, добавляем уксус, закатываем и ставим в тепло до остывания.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с баклажанами консервированные шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Рецепт замечательный! Пользуюсь им давно. Готовлю по указанному рецепту, но только, баклажаны я не варю, а просто, заливаю горячей водой минут на 10, потом режу на "пенечки" и укладываю в банки, чередуя с помидорами.
12 октября 2017 12:15
Похожие рецепты по ингредиентам