Вход

Вишня на зиму без сахара

Понравился 0 поварам Просмотрен 3761 раз
фото рецепта: Вишня на зиму без сахара
(4.71)
856 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вишня, консервированная в собственном соку.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВишня
  • Тип блюдаОбед
  • Вишня по 1 кг на литрову банку
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Для приготовления такой вишни лучше использовать сочные, мясистые сорта (здесь - "шпанка"). Ягоды вишни перебираю, обязательно выкидываю все подпорченные, "с бочками", затем промываю и освобождаю от косточек. Взвешиваю вишню без косточек. Можно сделать такую вишню и с косточками, на ваше усмотрение.

Фото приготовление рецепта: Вишня на зиму без сахара шаг №1
Шаг 2 из 5

Затем подготовленную вишню раскладываю по чистым, простерилизованным банкам. Накладываю плотно, утрамбовывая.

Фото приготовление рецепта: Вишня на зиму без сахара шаг №2
Шаг 3 из 5

Возможно, на литровую банку понадобится чуть больше или чуть меньше килограмма вишни, зависит от сорта. Сок, выделившийся из вишни при извлечении косточек, также заливаю в банки.

Фото приготовление рецепта: Вишня на зиму без сахара шаг №3
Шаг 4 из 5

Ставлю банки в подходящую кастрюлю (на дно лучше подстелить ненужную тряпочку), прикрываю металлическими крышками, заливаю в кастрюлю воды по "плечики" банок. Нагреваю до закипания воды и после этого на несильном огне стерилизую вишню двадцать минут.

Фото приготовление рецепта: Вишня на зиму без сахара шаг №4
Готово!

Готовую вишню сразу же закрываю, остужаю в перевернутом виде. Хранить лучше в прохладном месте, но и при нормальной комнатой температуре не испортится. Использовать такую вишню хорошо в начинки для пирогов и вареников.

Фото приготовление рецепта: Вишня на зиму без сахара шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, Тамара, в этом году столько вишни, что и с сахаром, и без сахара, и с кофе и с какао)) какой только не делали
25 сентября 2014 13:20
А я всегда с сахаром делаю, но такой рецепт, это для меня!
25 сентября 2014 13:02
Похожие рецепты по ингредиентам