Заморозка клубники на зиму

Перебирая клубнику, удалите хвостики.

Выкладывайте небольшими порциями в дуршлаг, и мойте под проточной водой. Не выкладывайте в дуршлаг всю клубнику сразу, а в несколько приёмов.

Чистую клубнику выложите в миску.

Засыпьте клубнику сахаром и отставьте на час, чтобы она немного пустила сок.

Затем пробейте блендером в пюре. Можно по желанию оставить маленькие кусочки.

Для хранения в холодильнике будем использовать пакеты с застёжкой. Для удобства ставим пакет в чашку с широким горлышком и заполняем клубничным пюре.

По возможности удаляем из пакета воздух и закрываем застёжку.

Пакеты складываем один на другой и отправляем в морозильную камеру. Таким образом мы экономим место в морозильной камере.

На фото заморозка клубники и шпината в морозильной камере.