Вход

Брусничный соус к мясу

Понравился 0 поварам Просмотрен 4444 раз
фото рецепта: Брусничный соус к мясу
(4.42)
2405 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Брусника ягода довольно полезная, но из-за своего специфического горьковатого привкуса в свежем виде не очень употребляема. Но кулинары придумали, как совместить полезность брусники с приятным вкусом и создали потрясающий соус. Он служит украшением любого блюда благодаря яркой окраске и сочетается по вкусу со многими продуктами. Мясо, рыба, птица, овощи, даже фрукты всегда будут изысканней и пикантней, если их полить брусничной подливкой. Особенно этот соус популярен в Швеции, собственно, откуда он родом. Там им приправляют буквально все - начиная от фрикаделек и запеканок и заканчивая элитными блюдами
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Промыть под проточной водой бруснику

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №1
Шаг 2 из 9

Залить ягоды водой и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №2
Шаг 3 из 9

Измелчить бруснику в пюре блендером.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №3
Шаг 4 из 9

Постави м пюре на огонь, добавим мед, сахар и соль.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №4
Шаг 5 из 9

Измельчим чеснок и перец чили

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавим в соус смесь перцев и мускатный орех, перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №6
Шаг 7 из 9

В конце доавим чеснок и перец чили, перемешаем и выключим огонь.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №7
Шаг 8 из 9

Разольем горячий соус по чистиым баночкам и закроем крышками.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №8
Готово!

Остывший соус храним в прохладном месте, я храню в холодильнике)) Универсальный рецепт брусничного соуса. Его можно подать к чему угодно – мясу, рыбе, блинчикам, творогу, да и просто вместо варенья с чаем попить. Он украшает ярким цветом любое блюдо и всегда к месту. А готовится довольно просто.

Фото приготовление рецепта: Брусничный соус к мясу шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам