Брусника ягода довольно полезная, но из-за своего специфического горьковатого привкуса в свежем виде не очень употребляема. Но кулинары придумали, как совместить полезность брусники с приятным вкусом и создали потрясающий соус. Он служит украшением любого блюда благодаря яркой окраске и сочетается по вкусу со многими продуктами. Мясо, рыба, птица, овощи, даже фрукты всегда будут изысканней и пикантней, если их полить брусничной подливкой. Особенно этот соус популярен в Швеции, собственно, откуда он родом. Там им приправляют буквально все - начиная от фрикаделек и запеканок и заканчивая элитными блюдами
Постави м пюре на огонь, добавим мед, сахар и соль.
Шаг 5 из 9
Измельчим чеснок и перец чили
Шаг 6 из 9
Добавим в соус смесь перцев и мускатный орех, перемешаем.
Шаг 7 из 9
В конце доавим чеснок и перец чили, перемешаем и выключим огонь.
Шаг 8 из 9
Разольем горячий соус по чистиым баночкам и закроем крышками.
Готово!
Остывший соус храним в прохладном месте, я храню в холодильнике)) Универсальный рецепт брусничного соуса. Его можно подать к чему угодно – мясу, рыбе, блинчикам, творогу, да и просто вместо варенья с чаем попить. Он украшает ярким цветом любое блюдо и всегда к месту. А готовится довольно просто.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Aleksandrs Gavriss