Добавить или исключить ингредиенты

Маринованные зелёные помидоры

9-08-2016, 17:18 Понравился 1 повару Просмотрен 1105 раз

lakshmi(4.72)

990 рецептов

Средняя оценка рецепта

3.00

1 голос

Предлагаю вам маринованные зелёные помидорчики. Такой рецепт очень актуален, когда есть свой огород и остаётся много невызревших помидоров. А ещё осенью зелёные помидоры можно купить дешевле красных, а заготовка получится не хуже. Из данной нормы получится 4 баночки по 500 мл.

Ингредиенты

Вам понадобится30-60 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентТоматы зеленые
Тип блюдаХолодное блюдо

Томаты зеленые 1.3 кг
Гвоздика 4 шт.
Чеснок 8 зуб.
Перец душистый 12 шт.
Перец черный 16 шт.
Вода 750 мл
Соль 1 ст.л.
Сахар 3-4 ст.л.
Уксус 9% 100 мл
Лавровый лист 4 шт.

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Нарезать дольками помидоры, пластинками чеснок. Простерилизовать банки над паром.

Фото приготовление рецепта: Маринованные зелёные помидоры шаг №1

Шаг 2 из 5

Распределить специи по баночкам: гвоздику, чёрный и душистый перец. Разложить в баночки помидоры и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Маринованные зелёные помидоры шаг №2

Шаг 3 из 5

Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус. Залить маринадом помидоры, накрыть крышками и поставить на стерилизацию. Банки поставить в кастрюлю на дно которой постелить льняную ткань. Залить горячую воду до плечиков. После закипания воды стерилизовать помидоры 20 минут.