Томатная приправа «Аппетитка»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7980 раз

Это рецепт для хозяек, которые любят заготавливать приправы(соусы) на зимний период. Эта томатная приправа может быть использована в приготовлении соуса к пасте, в первые блюда или, как соус к мясу.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Перец болгарский 2 кг.
- Кориандр 2 ч.л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Моем и разрезаем на четвертинки помидоры, удаляя плодоножку. Измельчаем помидоры на мясорубке.

Шаг 2 из 8
Переливаем в кастрюлю с толстым дном и варим на маленьком огне около 15 минут.

Шаг 3 из 8
Пока варится томатный сок, чистим болгарский перец и удаляем семена и сердцевину.

Шаг 4 из 8
Измельчаем перец на мясорубке

Шаг 5 из 8
Добавляем измельченный перец. Кладем соль и сахар. Перемешиваем и варим далее 30 минут.

Шаг 6 из 8
В готовый соус добавляем специи, перемешиваем и выключаем.

Шаг 7 из 8
Разливаем горячую приправу в чистые баночки, закрываем крышками. Накрываем до полного остывания.

Готово!
Храним в прохладном месте.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет