Вход

Сладко-острый соус из перцев

Понравился 0 поварам Просмотрен 460 раз
фото рецепта: Сладко-острый соус из перцев
(4.44)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сладко-острый соус из перцев отлично подходит к паштету, блюдам из мяса, из курицы, причем можно не только подать его к уже готовому блюду, но и использовать при приготовлении вместе со специями или вместо них. Из указанного количества ингредиентов получается всего одна баночка, 200-250 мл.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Перец для этого соуса лучше всего выбрать красного цвета, хотя бы из - за того, что соус получится красивее. Все надо промыть и обсушить.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №1
Шаг 2 из 9

Жгучий перец освобождаем от плодоножки и семян.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №2
Шаг 3 из 9

С болгарским делаем тоже самое.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №3
Шаг 4 из 9

К сахару надо добавить воду и лимонный сок. Нагревать, помешивая, чтобы сахар растворился. По возможности, лучше использовать коричневый сахар.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №4
Шаг 5 из 9

Весь перец надо измельчить при помощи блендера.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №5
Шаг 6 из 9

Затем надо выложить перец в сироп.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №6
Шаг 7 из 9

Довести до кипения и на слабом огне варить около 45 минут (смотреть по густоте). При этом постоянно помешивать, чтобы не подгорело.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №7
Шаг 8 из 9

Сразу после приготовления надо разложить соус по стерильным баночкам.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №8
Готово!

Закатать и дать остыть, после этого хранить в холодильнике. Окончательно готов будет соус примерно через неделю.

Фото приготовление рецепта: Сладко-острый соус из перцев шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам