Капуста квашеная с яблоками
![фото рецепта: Капуста квашеная с яблоками](/uploads/picture/800/0/2022-03/1646129993__dsc8897.jpg)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Капусту шинкуем и немного приминаем руками.
![Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с яблоками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-03/1646129025__dsc7927.jpg)
Морковь натираем на терке для моркови по корейски, посыпаем солью.
![Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с яблоками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-03/1646129082__dsc7942.jpg)
Далее берем яблоки. Яблоки берем кислых сортов, твердые. Чем меньше яблоки, тем лучше.
![Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с яблоками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-03/1646129167__dsc7947.jpg)
Затем берем банку с толстым горлышком или высокую эмалированную кастрюлю и выкладываем сначала капусту, затем яблоки, потом опять слой капусты. Немного приминаем, но не сильно. Затем делаем рассол. На 1 л. воды 2 ст. л. соли и 1 ст.л сахара. Воду берем остывшую кипяченую. Хорошенько растворяем в ней соль и сахар и заливаем банки чуть выше плечиков. Ставим банку на тарелку и накрываем крышкой, просто накрываем, а не закупориваем. Каждый день протыкаем деревянной шпажкой или ножом, чтобы вышел углекислый газ. Держим при комнатной температуре 3-4 для, а затем убиваем в холод. В холоде пусть постоит еще пару дней и можно есть.
![Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с яблоками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-03/1646129294__dsc7958.jpg)
Капуста с яблоками готова, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с яблоками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-03/1646129683__dsc8897.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно