Квашеная капуста без рассола
Понравился 1 повару
Просмотрен 7727 раз
Я уверена, что такого количества блюд, как у нас, из квашеной капусты не готовят нигде. С квашеной капусточкой можно делать и пироги, и вареники, и пирожки, и щи, и тушеную квашеную капусту, и кучу разнообразных салатов! Я пользуюсь таким простым и быстрым рецептом без рассола, именно поэтому капуста сохраняет все свои витамины.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный горошек 5 шт.
- Соль 1 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке, все выкладываем в большую кастрюлю, добавляем несколько горошинок черного перца
Шаг 2 из 5
Солим, добавляем пару лавровых листиков
Шаг 3 из 5
Хорошо перемешиваем рукой и мнем, чтобы она пустила сок, который и выступает в роли рассола
Шаг 4 из 5
Плотно перекладываем в банку, утрамбовываем ее. Из килограмма капусты получается одна литровая баночка. Банку накрыть марлей и поставить в теплое место на три дня. Один раз в сутки нужно проткнуть капусту ножом в нескольких местах
Готово!
Готовую капусту следует хранить в холодильнике в банке с крышкой. Подавать капусту на стол, полив домашним подсолнечным или оливковым маслом
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Натали, рецепт просто супер, только уточните пожалуйста. Соли 1 ст.л. с горкой или без???
5 января 2015 05:39
Ответить
Крабовые палочки с кремом из копченой семги
Закуска из крабовых палочек с нежным кремом. ...
20.04.2014, 21:35
Татьяна Маражо
Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки в кляре. Эту вкуснейшую закуску с хрустящей корочко ...
30.11.2016, 20:16
lorik26
Салат крабовый в тарталетках
Предлагаю приготовить на новогодний стол знаменитый салат из крабовы ...
12.02.2020, 10:45
star999
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Вкусный салат из крабовых палочек с добавлением помидоров ...
24.09.2014, 02:06
lakshmi
Фаршированные крабовые палочки
Вкусная закусочка, быстро и легко готовится. ...
06.01.2013, 07:19
Marina30
Салат сытный с крабовыми палочками и рисом
Салат на каждый день, вкусный, сытный и готовить быстро. ...
28.06.2014, 23:55
tanana
Салат "Нежный краб"
Лет пять назад нашла этот рецепт в журнале Лиза. С тех пор делаю дов ...
11.02.2012, 12:27
Zoya7
Салат с редькой и крабовыми палочками
Салат с редькой, крабовыми палочками и яйцом. Заправляется салат соу ...
22.10.2016, 17:19
lorik26
Слоеный салат с крабовыми палочками и чесноком
Оригинальный, пикантный, нежный, ароматный салат, быстро готовится и ...
30.12.2014, 12:22
LinaA
Салат из крабовых палочек
Хочу предложить вашему вниманию незатейливый салат из доступных прод ...
05.11.2016, 12:28
тамара агапитова