Капуста квашеная

Понравился 1 повару Просмотрен 509 раз
фото рецепта: Капуста квашеная
(4.75)
822 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Квашеная капуста простое блюдо славянской и скандинавской кухни. Для приготовления хрустящей квашеной капусты нужно знать несколько секретов процесса готовки, которыми я поделюсь с вами в этом рецепте. Подавать квашеную капусту к столу вкусно с небольшим добавлением подсолнечного масла и, по желанию, мелко нарезанного репчатого лука.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Нашинковать капусту, у меня нож для нарезки капусты.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная шаг №1
Шаг 2 из 6

Натереть на терке морковь. Пересыпать капусту морковью и солью.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная шаг №2
Шаг 3 из 6

В ведре хорошо утрамбовать.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная шаг №3
Шаг 4 из 6

Поставить капусту в теплое место, дней на 3-4, под гнет.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная шаг №4
Шаг 5 из 6

Капусту прокалывать в нескольких местах, для выхода газов. Через 3-4 поставить капусту в прохладное место, под гнет, можно на балкон или в подвал для хранения.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам