Для этого рецепта используем только красный,, спелый и сочный перец. Моем перцы, кинзу. Сладкий перец очищаем от семян, чеснок от шелухи. Остроту регулируете сами, если не хотите очень острую аджику, то удалите семена из жгучего перца.
Шаг 2 из 7
Перекручиваем сладкий перец через крупную решетку на сито, чтобы слить сок от перца.
Шаг 3 из 7
Далее измельчаем чеснок, жгучий перец и кинзу.
Шаг 4 из 7
Добавляем соль, сахар и уксус ( я использовала рисовый дрессинг). Тщательно перемешиваем. Регулируем консистенцию аджики с помощью сока, оставшегося от сладкого перца.
Шаг 5 из 7
Накрываем бумажным полотенцем и даем постоять около часа.
Шаг 6 из 7
Раскладываем по чистым баночкам и отправляем зимовать в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
