Вход

Аджика из сладкого перца

Понравился 0 поварам Просмотрен 234 раз
фото рецепта: Аджика из сладкого перца
(4.32)
2303 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю рецепт аджики из красного, сладкого перца без термической обработки. Сладкий перец немного смягчает жгучую остроту горького перца и чеснока, а любимая зелень добавляет аджике пряный аромат. Спасибо за рецепт Лике (lakshmi-777).
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7

Для этого рецепта используем только красный,, спелый и сочный перец. Моем перцы, кинзу. Сладкий перец очищаем от семян, чеснок от шелухи. Остроту регулируете сами, если не хотите очень острую аджику, то удалите семена из жгучего перца.

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №1
Шаг 2 из 7

Перекручиваем сладкий перец через крупную решетку на сито, чтобы слить сок от перца.

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №2
Шаг 3 из 7

Далее измельчаем чеснок, жгучий перец и кинзу.

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем соль, сахар и уксус ( я использовала рисовый дрессинг). Тщательно перемешиваем. Регулируем консистенцию аджики с помощью сока, оставшегося от сладкого перца.

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №4
Шаг 5 из 7

Накрываем бумажным полотенцем и даем постоять около часа.

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №5
Шаг 6 из 7

Раскладываем по чистым баночкам и отправляем зимовать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №6
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Аджика из сладкого перца шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам