Икра из баклажанов с томатной пастой
Понравился 1 повару
Просмотрен 7675 раз
Икра из баклажанов с томатной пастой по рецепту получается густой и очень вкусной. Ее можно намазывать на хлеб или кушать как салат. Также её можно заказать в стерильные банки на зиму. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
- Баклажан 700 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Соль По вкусу
- Вода 1 стак.
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезаем мелко и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 5 минут.
Шаг 2 из 7
Морковь натераём на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком ещё в течении 5-7 минут.
Шаг 3 из 7
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к овощам. Обжариваем все вместе в течении 7 минут.
Шаг 4 из 7
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем все овощи вместе в течении 5 минут.
Шаг 5 из 7
Добавляем томатную пасту и соль. Вливаём воду, перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой около 5-7 минут.
Шаг 6 из 7
Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Обязательно приготовлю!
7 ноября 2021 20:02
Ответить
Очень вкусно!
7 ноября 2021 08:34
Ответить
Отличная икра!
6 ноября 2021 22:20
Ответить
Запечённые баклажаны под томатно-коричным соусом
Очень пикантная закуска!Корица и паприка делают своё дело,но вкус во ...
11.09.2012, 00:39
lakshmi
Запеканка из баклажан
Вкусная и пикантная запеканка из овощей с сыром ...
02.09.2012, 17:09
Marina30
Икра из баклажанов и помидоров
Любителям баклажанов еще один рецептик приготовления вкусной икры. В ...
03.10.2015, 23:27
mnat
«Тёщин язык» - баклажановые рулетики
«Тёщин язык» - баклажановые рулетики вариант косервирова ...
03.11.2011, 11:54
belis07
Баклажан с кунжутным семенем
Можно использовать как дополнение к гарниру или как закуска. ...
13.06.2013, 21:34
Апрель
Баклажаны с фаршем в кляре
Баклажаны с фаршем, обжаренные в кляре - это очень вкусное сезонное ...
11.09.2017, 22:48
Evangelina
Салат из баклажанов
Вкусный салат!
13.07.2014, 17:56
Ленок-Кленок
Икра из баклажанов и перца по средиземноморски
Хочу предложить вам ещё один вариант баклажанной икры. Такую икру го ...
27.08.2018, 17:26
тамара агапитова
Баклажаны на закуску
Остренькие баклажаны, готовятся быстро, съедаются моментально))) ...
29.07.2014, 14:43
Marina30
Соте овощное
Соте овощное. Сегодня хочу поделится с вами не сложным вариантом при ...
24.10.2019, 15:08
ihajse