Мелидзаносалата
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2476 раз
Мелидзаносалата в переводе с греческого баклажановый салат. Но в нашем понятии,это не салат, а закуска. Это нежное пюре из запеченных баклажанов иногда делают и с грецкими орехами, и тогда оно называется "мелидзаносалата ме каридья" (μελιτζανοσαλάτα με καρύδια). Баклажаны запекают в духовке, а атем рубят секатором. А можно просто пробить блендером. И в первом, и во втором случае, закуска получается бесподобная.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления закуски нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Баклажаны накалываем зубочисткой, чтобы во время запекания кожица не лопнула.
Шаг 3 из 10
Запекая следим, когда при нажатии баклажан станет мягким, значит готовы. Чистим их.
Шаг 4 из 10
Лук нарезаем, как можно мельче. Чеснок выдавливаем через пресс.
Шаг 5 из 10
Баклажаны крупно нарезаем и отправляем в чашу блендера.
Шаг 6 из 10
Пробиваем их, солим, добавляем сок лимонный, и оливковое масло.
Шаг 7 из 10
Добавляем лук и чеснок. Перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Добавляем майонез и ещё раз перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Подаём с маслинами и овощами.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет