Мелидзаносалата

Понравился 2 поварам Просмотрен 938 раз
фото рецепта: Мелидзаносалата
4940 рецептов
Средняя оценка рецепта
2.60
5 голосов
Мелидзаносалата в переводе с греческого баклажановый салат. Но в нашем понятии,это не салат, а закуска. Это нежное пюре из запеченных баклажанов иногда делают и с грецкими орехами, и тогда оно называется "мелидзаносалата ме каридья" (μελιτζανοσαλάτα με καρύδια). Баклажаны запекают в духовке, а атем рубят секатором. А можно просто пробить блендером. И в первом, и во втором случае, закуска получается бесподобная.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления закуски нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №1
Шаг 2 из 10

Баклажаны накалываем зубочисткой, чтобы во время запекания кожица не лопнула.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №2
Шаг 3 из 10

Запекая следим, когда при нажатии баклажан станет мягким, значит готовы. Чистим их.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук нарезаем, как можно мельче. Чеснок выдавливаем через пресс.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №4
Шаг 5 из 10

Баклажаны крупно нарезаем и отправляем в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №5
Шаг 6 из 10

Пробиваем их, солим, добавляем сок лимонный, и оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавляем лук и чеснок. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №7
Шаг 8 из 10

Добавляем майонез и ещё раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №8
Шаг 9 из 10

Подаём с маслинами и овощами.

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мелидзаносалата шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам