Икра овощная

Понравился 1 повару Просмотрен 1250 раз
фото рецепта: Икра овощная
(4.63)
1152 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Овощная икра подходящее блюдо для летнего перекуса или к обеду. Летом мы стараемся использовать овощи для своих рецептов, ведь именно летом они способны порадовать нас своим насыщенным вкусом. Многие привыкли к овощной икре в виде пюре, но приготовленная кусочками она получается не менее вкусной.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления овощной игры понадобятся овощи - баклажан, кабачок, помидор, перец болгарский, перец сладкий, лук репчатый и масло растительное для жарки, соль.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №1
Шаг 2 из 8

Нарезать баклажан, перец, лук репчатый мелкими кубиками. Кабачок очистить от кожуры, нарезать. Если у вас молодой цуккини, можно кожицу не чистить.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №2
Шаг 3 из 8

Помидор натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №3
Шаг 4 из 8

В сковороду разогретую с растительным маслом выложить баклажан и кабачок, обжарить до полуготовности минуты 3-4.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №4
Шаг 5 из 8

Выложить перец, обжарить до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавить репчатый лук, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №6
Шаг 7 из 8

Выложить помидоры, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности всех овощей, периодически помешивая. В конце икру посолить. Время тушения 20-25 минут. Для остроты икры можно добавить чеснок, я не добавляю.

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Икра овощная шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам