Заливное из языка с морковью

Понравился 1 повару Просмотрен 860 раз
фото рецепта: Заливное из языка с морковью
(4.59)
39 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Все хорошо знают фразу «Какая гадость эта ваша заливная рыба», а мы не рыбу будем готовить, а свиной язык, а потому получится очень и очень вкусно. Рецепт очень простой и не морочливый. Конечно, некоторые повара предлагают намного более мудреные способы приготовления заливного из свиного языка. Я же приверженец простых рецептов, по которым блюдо получается ничем не хуже. Испробуйте мой рецепт и вы!
Ингредиенты
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиной язык положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, воду слейте, язык и кастрюлю промойте. Затем вскипятите воду, отправьте в нее язык, морковь, соль, перец, можно добавить специи, лавровый лист. Варите 2 часа на медленном огне. Затем язык и морковь выньте, а бульон охладите. Язык очистите от пленки, это очень легко делать, пока он еще горячий.

Фото приготовление рецепта: Заливное из языка с морковью шаг №1
Шаг 2 из 6

В охлажденный бульон (250 мл) всыпьте желатин, размешайте и оставьте набухать.

Фото приготовление рецепта: Заливное из языка с морковью шаг №2
Шаг 3 из 6

Морковь порежьте кружочками. Можете вырезать из нее цветочки или любые другие фигурки.

Фото приготовление рецепта: Заливное из языка с морковью шаг №3
Шаг 4 из 6

Сложите ломтики языка и морковь на дно не очень глубокой тарелки.

Фото приготовление рецепта: Заливное из языка с морковью шаг №4
Шаг 5 из 6

Залейте подготовленным бульоном с набухшим желатином. Поставьте в холодильник для застывания. Если тарелочки не большие, как у меня, то хватит и 2 часов, если используете тарелки побольше, то и времени понадобится больше.

Фото приготовление рецепта: Заливное из языка с морковью шаг №5
Готово!

Заливное из свиного языка готово. Смело подавайте его к праздничному столу!

Фото приготовление рецепта: Заливное из языка с морковью шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам