Нежный куриный паштет с черносливом
![фото рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом](/uploads/picture/800/0/2014-02/1391879755_40a16a.jpg)
- Куриное филе 1 шт
- Куриная печень, сердце 400 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Чернослив 10 шт
- Сливки или молоко 100 мл
- Соль и перец, другие специи по вкусу
- Сливочное масло 50 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления паштета мы берем и куриное филе, и печень. Все можно готовить на сковороде, но я советую в сотейнике. В сотейнике все будет тушиться и ценный мясной сок останется в блюде. После в сотейнике все можно и перемолоть блендером. Так будем экономить время на мытье посуды.
Итак, лук репчатый нарезать кубиком. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук на растительном масле до румяности.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879799_a8f462.jpg)
Мясо нарезать. Печень и сердце перебрать. Все лишнее удалить. Промыть под водой. Дать стечь жидкости. Мясную массу добавить к луку.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879762_5f64aa.jpg)
Мясо с луком жарим-тушим около 15 минут. После добавляем соль, специи и молоко (сливки). Тушим 10 минут. Добавлять молоко или сливки решать вам. Разницы вы не почувствуете.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879732_c54136.jpg)
Обжаренные продукты довести до готовности. За 3-5 минут до выключения ввести промытый чернослив. Тушить. Выключить. Слегка остудить.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879789_00c4f8.jpg)
Перебейте все ножкой блендера в пюре. Добиваться однородной гладкой массы или нет — решать вам. Это дело вкуса.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879792_49929b.jpg)
Полученный паштет сдобрить сливочным маслом. Масло добавляем в теплый паштет. Оно разойдется.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879794_17c383.jpg)
Переложить паштет в миску и остудить. После делаете бутерброды с паштетом и подаете к столу.
![Фото приготовление рецепта: Нежный куриный паштет с черносливом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391879763_209e85.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно