Слоёные пирожки с мясом
![фото рецепта: Слоёные пирожки с мясом](/uploads/picture/800/0/2014-10/1414749217_dsc02622.jpg)
- Тесто слоёное дрожжевое 500 г
- Мясо свиное 400 г
- Лук репчатый большой 2 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Соль, перец по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Специи для мяса по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое слоеное
- Тип блюда:Обед
У нас есть кусочек свинины.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749223_dsc02581.jpg)
Варим свинину, добавляем по желанию специи, лук и морковь. Не солим. Охлаждаем в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749165_dsc02594.jpg)
Вынимаем из морозильной камеры тесто, раскладывае на столе.Пока тесто размораживается готовим начинку. Лук мелко нарезаем и пассеруем на маленьком огне, на сливочном масле, до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749164_dsc02596.jpg)
Мясо соединяем с пассерованным луком и пробиваем блендером.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749196_dsc02597.jpg)
Тесто разбиваем на порционные кусоки.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749178_dsc02598.jpg)
На каждый кусочек выкладываем начинку.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749142_dsc02599.jpg)
Внутренние края смачиваем белком, или водой.Накладываем тесто одно на другое, слегка прижимам пальцам, а затем прижимаем вилкой, образуя ребристый край.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749165_dsc02600.jpg)
Чтобы сделать край поинтересней, можно по нему пройтись зигзагообразным колёсиком.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749144_dsc02602.jpg)
Противень сбрызгиваете водой, выкладываете пирожки и смазываете их яйцом, предварительно растрепав его.Выпекаете при температуре 200* до желаемо золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749149_dsc02617.jpg)
Пирожки готовы, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Слоёные пирожки с мясом шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414749169_dsc02621.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
barska,
Спасибо вам большое!