Ванильный кулич с миндальной глазурью
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5912 раз
Рецепт кулича ароматного кулича с вкусной "шапочкой".
Ингредиенты
- Сахарная пудра 120г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 150 г
- Цукаты горсть
- Желтки 4 шт
- Соль щепотка
- Коньяк 4 ст.л.
- Изюм горсть
- Мука 600г
- Дрожжи сухие 7 г
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Белок 1 шт
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Миндальная эссенция 1 капля
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сахарная пудра
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Изюм на ночь замочить в коньяке.
Дрожжи залить небольшим количеством теплого (не горячего !!!) молока. Отставить в сторону, чтобы дрожжи "ожили".
В остывшееся молоко положить сливочное масло, нагреть, дать маслу разойтись и оставить остывать до комнатной температуры.
Муку просеять в большую миску вместе с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром.
Добавить остывшее молоко с маслом, дрожжи и 4 желтка.
Вымесить тесто, оставить его в теплом месте, накрыв полотенцем, на 1 час.
Изюм (за ночь он впитает в себя практически весь коньяк) и цукаты обвалять в муке. Добавить к тесту, перемешать.
Выложить тесто в формы, смазанные маслом (на дно формы положить листик пергаментной бумаги).
Оставить подходить еще на 1 час.
Духовку нагреть до 180 градусов, температуру уменьшить до 160 и сразу поставить куличи.
Выпекать учитывая особенности вашей духовки при 160 градусах около 50 минут.
Вынуть готовые куличи из духовки.
Приготовить глазурь, соединив сахарную пудру и лимонный сок и постепенно добавлять эту массу во взбитый в пышную пену белок (взбить до острых пиков).
Добавить каплю миндальной эссенции, перемешать.
Готовой глазурью смазать верх горячих куличей, вынутых из формы.
Дрожжи залить небольшим количеством теплого (не горячего !!!) молока. Отставить в сторону, чтобы дрожжи "ожили".
В остывшееся молоко положить сливочное масло, нагреть, дать маслу разойтись и оставить остывать до комнатной температуры.
Муку просеять в большую миску вместе с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром.
Добавить остывшее молоко с маслом, дрожжи и 4 желтка.
Вымесить тесто, оставить его в теплом месте, накрыв полотенцем, на 1 час.
Изюм (за ночь он впитает в себя практически весь коньяк) и цукаты обвалять в муке. Добавить к тесту, перемешать.
Выложить тесто в формы, смазанные маслом (на дно формы положить листик пергаментной бумаги).
Оставить подходить еще на 1 час.
Духовку нагреть до 180 градусов, температуру уменьшить до 160 и сразу поставить куличи.
Выпекать учитывая особенности вашей духовки при 160 градусах около 50 минут.
Вынуть готовые куличи из духовки.
Приготовить глазурь, соединив сахарную пудру и лимонный сок и постепенно добавлять эту массу во взбитый в пышную пену белок (взбить до острых пиков).
Добавить каплю миндальной эссенции, перемешать.
Готовой глазурью смазать верх горячих куличей, вынутых из формы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
На здоровье, пробуйте!)
26 апреля 2012 10:35
Ответить
Спасибо, вкусный рецептик! НА следующую Пасху, Бог даст, попробуем!
26 апреля 2012 10:33
Ответить
Банановый молочный коктейль
Очень быстрый, и очень вкусный молочный коктейль с бананом. ...
31.03.2015, 19:31
Tanufka12
Булочки с плавленным сыром
Чудесные булочки и на вид, и на вкус! Очень хороши на завтрак с чаем ...
22.11.2014, 23:17
Ellisa
Булочки-розочки
Вкусные сдобные булочки.
09.03.2012, 15:22
Zoya7
Ажурные блинчики на кипятке
Миллион разных рецептов приготовления блинов. Хочу предложить вам пр ...
11.04.2014, 20:00
nnoir
Шоколадный молочный коктейль с вишней и кэробом
Перед Вами вкусный и полезный напиток - молочный шоколадный коктейль ...
10.11.2019, 14:13
ОльгаЧ
Слоеные булочки
Слоено-дрожжевые булочки. Пушистые и ароматные. Все очень просто и о ...
18.02.2012, 18:06
Zoya7
Сдобные пироги со свеклой
Пироги из молочного, сдобного теста с начинкой из отварной свеклы и ...
11.03.2013, 00:00
Татьяна Маражо
Оладьи на молоке с конфетюром из свеклы
Побалуйте своих близких интересным и вкусным блюдом, которое подойдё ...
31.12.2018, 00:44
Света Garda
Блинный тортик "ЛЕТО"
Есть очень много рецептов блинных тортов, вот и я решила поэкспериме ...
23.01.2013, 19:09
Ellisa
Манная каша с черникой и вафельным цветком
Такую красивую и очень вкусную манную кашу с вафельным цветком и кон ...
29.04.2020, 21:31
1234tatyana