Картофельная запеканка по-швейцарски
Понравился 1 повару
Просмотрен 10139 раз

Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля!Классическая картофельная запеканка по-швейцарски.
Ингредиенты
- Картофель (средний) 7-8 шт
- Бекон 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый (Raclette или яркий по вкусу) 200 г
- Сметана (густая) 100 г
- Вино белое сухое (или бульон) 50-75 мл
- Перец черный
- Паприка сладкая сухая молотая
- Вам понадобится:
- География блюда:Швейцарская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

Духовку поставить на разогрев.
Натереть сыр.
Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.


Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.

Через 25 мин. снять фольгу и ... запечь до румяности!

Приятного аппетита!


Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

Духовку поставить на разогрев.
Натереть сыр.
Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.


Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.

Через 25 мин. снять фольгу и ... запечь до румяности!

Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ya prigatovil, ochen vkusno spasibo
31 января 2013 16:10
Ответить
Картофельно-ореховое печенье
Картофельные слойки очень вкусные, ароматные и хрустящие с мягкой се ...
17.03.2015, 20:56
AnnaLina
Воздушные картофельные булочки
По рецепту "ультрамягкого" картофельного хлеба с китайского кулинарн ...
18.03.2016, 00:57
barska
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Предлагаю Вам приготовить запеканку с картофельной основой и начинко ...
19.02.2021, 18:38
YulyaMukuta
Новое блюдо со вчерашней картошки
У меня в семье бывает очень часто что с ужина остается картофельное ...
04.11.2014, 19:40
GLAVBYX
Картофельное суфле с беконом и пармезановой корочкой.
Очень вкусное, нежное суфле. Рекомендую разнообразить им свой стол. ...
26.02.2012, 20:34
mama Tasi
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты можно приготовить из тех продуктов, которые у в ...
30.01.2016, 13:46
lorik26
Картофельные зразы с фетой и укропом
Сегодня на завтрак приготовим картофельные зразы с очень вкусной нач ...
21.03.2021, 07:18
the_dream
Картофельные сырники
Прекрасное картофельно-творожное блюдо на каждый день. Хорошо ощущае ...
13.04.2014, 05:31
МарияС
Картофельно-тыквенные оладьи
Картофельные оладьи можно сделать из вчерашнего картофельного пюре. ...
07.02.2015, 16:27
AnnaLina
Запеканка из капусты с картофелем
Запеканка из картофельного пюре с тушеной белокочанной капустой. Эта ...
04.02.2018, 16:03
lorik26