Картофельная запеканка по-швейцарски
Понравился 1 повару
Просмотрен 10137 раз

Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля!Классическая картофельная запеканка по-швейцарски.
Ингредиенты
- Картофель (средний) 7-8 шт
- Бекон 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый (Raclette или яркий по вкусу) 200 г
- Сметана (густая) 100 г
- Вино белое сухое (или бульон) 50-75 мл
- Перец черный
- Паприка сладкая сухая молотая
- Вам понадобится:
- География блюда:Швейцарская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

Духовку поставить на разогрев.
Натереть сыр.
Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.


Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.

Через 25 мин. снять фольгу и ... запечь до румяности!

Приятного аппетита!


Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

Духовку поставить на разогрев.
Натереть сыр.
Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.


Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.

Через 25 мин. снять фольгу и ... запечь до румяности!

Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ya prigatovil, ochen vkusno spasibo
31 января 2013 16:10
Ответить
Картофельные шарики в кукурузной панировке
Картофельные шарики в кукурузной панировке . Хочу поделиться с вами ...
03.10.2017, 20:34
ihajse
Картофельные закусочные лепешки
Перед Вами постные закусочные лепешки на основе картофельного пюре с ...
23.05.2017, 17:54
ОльгаЧ
Пицца с колбасой и картофельным пюре
Пицца с варенной колбасой, оливками, картофельным пюре, красным луко ...
28.01.2016, 13:24
lorik26
Картофельные котлеты
Часто случается так, что небольшое количество картофельного пюре ост ...
20.10.2020, 09:15
Yulia.
Картофельное пюре "Паучки"
Если ваши дети плохо кушают, тогда попробуйте сделать им такое карто ...
29.02.2012, 11:30
Ellisa
Картофельные котлеты с ветчиной и фетой
Иногда после ужина остается картофельное пюре, которое не все любят ...
28.02.2016, 20:12
barska
Картофельные палочки с зеленым луком и моцареллой
Картофельные палочки с зеленым луком и моцареллой. предлагаю Вам в к ...
09.01.2018, 22:46
ihajse
Картофельные бездрожжевые лепешки, запеченные в духовке
Очень часто остается картофельное пюре от вчерашнего ужина из которо ...
27.10.2017, 22:20
Evangelina
Лефсе
Лефсе - это норвежские блины-лепешки, которые бывают и тонкие, и тол ...
11.05.2013, 23:59
Елена Калинина
Куриная запеканка с картофелем
Картофельная запеканка с курицей - это сытное блюдо для всей семьи. ...
18.07.2019, 22:00
uliay