Домашняя аджика сырая

Болгарский перец, помидоры и овощи очистите. Удалите на хрене шкурку. У перца удалите семена. Нарежьте овощи удобными кусками для работы с мясорубкой.

На мясорубке измельчите овощи до однородности.

К массе добавьте сахар и соль.

Добавьте сухие специи к аджике. Влейте уксус. Выдавите чеснок. Перемешайте.

Банки для хранения аджики вымыть и простерилизовать. Переложите в них аджику и храните в холодильнике. Аджика готова сразу, но без холодильника не хранить. Максимальное время хранения 3 недели. Выход готового продукта- до 2 литров аджики.